کھانے میں، یہ غذائیت کے مالیکیولز کے استحکام اور طویل مدتی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے، کھانے کے غذائی مالیکیولز کی خراب بو اور ذائقہ کو چھپا سکتا ہے یا درست کر سکتا ہے، پیداواری عمل اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے، اور مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے۔
